Recettes
Entrées
Huîtres Cajun dites « Bienville » (USA)
Préparation : 45 mnCuisson : 15 + 15 mn Ingrédients (pour 8 personnes) sel gemme ou gros...
Les scampis à l’orange
Les Ingrédients (pour 4 personnes) 500 Gr de Scampis décortiqués. 1 pot de crème fraîche...
Noix de Saint-Jacques au safran et légumes chinois
Préparation : 5 mnCuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) 8 noix de Saint-Jacques...
Plats
Canard à l’indonésienne (Indonésie)
Préparation : 10 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) 600gr d’aiguillettes d...
Courgettes et Scampis
Ingrédients Pour 4 personnes 2 courgettes 500 gr de crevettes surgelées 1 poivron long ...
Couronne de Porc
Les Ingrédients (pour 4 personnes) 1 couronne de porc de plus ou moins 800gr. 2 échalote...
Filet mignon au gingembre et à l’orange (USA)
Ingrédients 1 filet mignon de porc 6 brins de ciboulettePour la marinade : 1/2 pot de marm...
Moules aux saveurs asiatiques
Ingrédients 1 kg de moules de Zélande 1 oignons doux 2 branches de céleri vert 1 carotte ...
Paella au barbecue
Préparation : 30 minCuisson : 2 heures Ingrédients Pour 4 personnes 2 poivrons 2 oignons ...
Pâtes aux scampis sauce aux épices cajun flambé au rhum aux piments
Préparation : 20 minCuisson : 45 mIn Ingrédients Pour 4 personnes 600 gr de pâtes longues ...
Piccata Lombarda (Italie)
Préparation : 10 mnCuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) 4 escalopes de veau l...
Pintadeau à la bière à la framboise (Belgique)
Les Ingrédients (pour 2 personnes) 1 pintadeau. 1 échalote. 25cl de bière à la frambois...
Viande de porc aigre-douce
Préparation: environ 30 min Accompagnement: riz Ingrédients 500 gr de filet ou d...
Haché Thaï aux Oignons et Riz au Lait de Coco
Pour 4 personnesPréparation et cuisson ~20 min Ingrédients 600gr de haché de porc 1 oignon ...
Desserts
Accompagnements
Ananas au poivre de Sichuan et jus d’oranges sanguines
Les ingrédients (pour 4 personnes) 1 ananas frais. le jus de 2 oranges sanguines. 1 cui...
Fenouil à l’orientale
Préparation : 5 mnCuisson : 5 mn Ingrédients (pour 4 personnes) 3 beaux bulbes de fenouil 3...
Naans
Préparation : 10 minCuisson : 6 min / pain Ingrédients Pour 6 naans 300 gr de farine 1 ya...
Kumquats caramélisés
Pour caraméliser des kumquats et les accompagner du foie gras, voici une méthode simple et déli...