Courgettes et Scampis
IngréIngrédients
Pour 4 personnes
- 2 courgettes
- 500 gr de crevettes
surgelésurgelées - 1 poivron long rouge
- 1 poivron long jaune
- 1 oignons doux
- 2 gousse
d’d’ail - du thym frais
- de la sarriette
fraîfraîche - un cube de bouillon aux fines herbes
- un petit piment
- sel, poivre, huile
d’d’olive
Recette
ÉÉmincer l’l’oignon doux et l’l’ail.
Couper les courgettes finement.ÉÉmincer les poivrons
Pour dédécongeler les scampis, les placer dans une poêpoêle ou un wok avec de l’l’huile d’d’olive bien chaude.
Remuer régulièrégulièrement pour faire sortir l’l’eau.
Faire attention àà les garder translucides.
Les réréserver.
Faire revenir les oignons, l’l’ail et le piment, quelques instants, dans de l’l’huile d’d’olive bien chaude.
Ajouter les poivrons et les faire suer quelques instants.
Ajouter les courgettes.
Ajouter le thym et sarriette.ÉÉmietter le cube de bouillon sur l’l’ensemble
Laisser cuire en remuant régulièrégulièrement jusqu’àjusqu’à obtenir la consistance désirédésirée.
Finir la cuisson des crevettes en les ajoutant àà l’l’ensemble.
Conseils
Accompagner le plat avec des pâpâtes de votre choix